Depuis 1994, Franck Rossignol associe l'exigence des 24 Heures du Mans à l'art de la boucherie et du traiteur maison. Une maison reconnue pour ses plats mijotés et ses rillettes officielles de la course.
La boucherie Rossignol est incontournable à La Milesse. Viande de super qualité, Mr Rossignol est l'âme de cette boucherie avec son écoute, son humour et sa bienveillance.
Je vous conseille cette boucherie exceptionnelle, la qualité de la viande est sans pareil. De l'excellente viande, du choix et un très bon accueil.
Viande excellente vendue par un passionné. De l'excellente viande, du choix, un très bon accueil. À chaque passage c'est un plaisir !
Plats préparés chaque semaine dans notre laboratoire : boeuf bourguignon, tomates farcies, purée maison, taboulé frais, carottes râpées et spécialités artisanales.

Franck Rossignol est le seul artisan boucher au monde à produire les rillettes en partenariat officiel avec les 24 Heures du Mans.


« La cuisine maison, c'est comme une GT40 : elle demande de la passion, de la précision, et une âme de compétiteur. »— Franck Rossignol
Enfant des Hunaudières, Franck Rossignol a grandi au son des moteurs et des fourneaux. En 1994, il ouvre sa boucherie à La Milesse — à deux pas du circuit légendaire — et développe aujourd'hui un atelier traiteur reconnu.
Quand on pousse la porte de la boucherie Rossignol, on entre dans un univers à part. Casques de pilotes, maquettes, affiches officielles 24H du Mans... Un décor qui a fait parler de lui bien au-delà de la Sarthe.

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2 Rue du Circuit, 72650 La Milesse